jueves, 3 de octubre de 2013

el cumple de mi Ro

Mi peque cumplio 3 añazos el lunes así que le hice un bizcocho para una mini-meriendita en casa para cantarle el cumple con los abuelos y su tata, el bizcocho fue de su sabor preferido: CHOCOLATE! AINS EN ESO SE PARECE A MI! jajajaja  y esta vez hice un bizcocho de chocolate denso con chispitas de chocolate, nueces, avellanas, anacardos y pistachos cubiertos con ganache de chocolate,en un principio queria hacer un brownie pero cuando vi que tenia pistachos y anacardos pense...hmmm y porque no se los pongo tambien?  y voila! ....  buenisimoo! 

ah! y como su cumple este año el lo quiere de piratas (la fiestecita es la otra semana) le hice un topper al bizcocho para decorarselo un poco!





Quereis la receta?
os la dejo!
Estas cantidades es para un bizcocho pequeño de un kilo aprox

125grs de mantequilla
3 huevos
1 taza de azucar
1 cdta de vainilla
150 grs de harina
una pizca de sal
60 grs de cacao en polvo
1 1/2 cdta de polvo de hornear
1 taza de chispitas de chocolate
una taza y media de un mix de:  nueces, avellanas, anacardos y pistachos

ganache para cubrirla:
100 grs de nata y 100 grs de chocolate en tableta