martes, 27 de mayo de 2014

Chocolate, Crema de Queso y Oreos, la combinacion perfecta!


Ideal para sorprender a todos con un bizcocho super rico y diferente, de chocolate intenso, denso, y relleno con una crema de queso celestial con ese toque crunch que le dan las oreos.

Bizcocho
1 1/2 taza de agua
190 grs de mantequilla con sal
3/4 taza de cacao en polvo
3 tazas de harina de trigo
3/4 taza de buttermilk
1 1/2 cdta de polvo de hornear
2 1/2 tazas de azucar glas
3 huevos
1 1/2 cdta vainilla

La buttermilk la podeis hacer agregandole a la leche una cdta de vinagre blanco o de manzana.

Crema de queso con oreos
100 grs de mantequilla sin sal
500 grs de queso crema philadelphia 1 1/2 de azucar glas
8 - 10 oreos

Precalentar el horno a 160ºC
En una olla mediana colocar el agua, la mantequilla, y el cacao y mover hasta que la mantequilla se haya derretido.


Coloca la harina, el polvo de hornear y el azucar en un bowl y  añadele la mezcla liquida del cacao, con el agua y la mantequilla. mezcla con 
un batidor de varillas. Añade los huevos, la buttermilk y la vainilla y remueve hasta mezclar.


Hornea por unos 65-70  mins aprox (recuerda que el tiempo siempre puede variar dependiendo del horno)
Una vez horneado el bizcocho  ponerlo a reposar por unos 10 minutos, cortarlo en dos partes y dejadlo enfriar en una rejilla antes de rellenarlo.



Crema de queso con oreos:
Batir la mantequilla  por al menos 8 min o hasta que este cremosa y haya blanqueado, añade el queso crema y bate hasta que este bien mezclado. Incorpora poco a poco el azucar glas hasta que todo este bien este muy cremoso.  Abre las galletas oreos y retirales la crema del centro,partelas en trocitos chicos e incorporalas a la crema de queso a mano con una espatula. 




Rellena el bizcocho y a Disfrutar!!